miércoles, 8 de agosto de 2012

Curso de Flores en Octubre

COMPLETO!!

Hola amig@s, hoy quiero presentaros mi nuevo Curso de Flores SweetColours, con él quiero llegar a todos los alumnos que buscan perfeccionar técnicas y especializarse en flores.

Hace mucho que los que ya me conoceis me habeis venido pidiendo este tipo de Curso y por fin he conseguido prepararlo a fondo para  impartir unas jornadas eminentemente prácticas donde optimicemos al máximo el tiempo invertido y el resultado a conseguir. Aprendereis una gran variedad de flores de azúcar con las que embellecer elegantes tartas.

* Curso de Diseño y Decoración de Tartas con Flores en Pasta de Goma.
El alumno realizará en el Curso distintos tipos de flores de azúcar: Orquídea Cymbidium, Rosa, Cala, Hortensia, Peonía, Jazmines, pequeñas florecillas y hojas.
Hará uso de  distintos tipos de cortantes y de colorantes en polvo comestibles para dar realismo a las flores.

Duración: 3 días, viernes, sábado y domingo, de 17:00 a 22:00 horas.

Fecha:
19, 20 y 21 de Octubre

 
El Curso incluye todos los materiales necesarios para trabajar en el aula.
El pago del Curso se realizará en su totalidad por transferencia bancaria.


Hasta pronto. Dulces besos.

sábado, 4 de agosto de 2012

Tarta Bombonera "Mi 45 Cumpleaños"


ayer fue mi Cumpleaños!!!, síííí, mi 45 Cumpleaños!!!, muuuuuchas gracias por toooooodas esas felicitaciones que me enviásteis a través de Facebook, Correo electrónico, etc.




Bueno, os cuento que estuve preparando unas delicatessen para celebrar una meriendita-cena en casa, en plan íntimo, o lo que es glamurosamente lo mismo, preparé un "Drunch", ese término inglés que ya ofrecen algunos de los más vanguardistas organizadores de eventos.

Os dejo algunas fotos de cómo quedó todo dispuesto, a ver si os gusta.




La mesa la vestí con un mantel que conservo con mucho amor, lo bordó mi suegra hace como 45 años, los mismos que yo acabo de cumplir, para celebrar la 1ª Comunión de mi marido, la vajilla es de porcelana, también un precioso recuerdo familiar, regalo de mi abuela a mi madre para su boda.


Pero lo que no podía faltar en la mesa es mi tarta,  claro, para ella utilicé tonos pastel que sabeis que me encantan. Le dí forma de bombonera, pero en vez de llenarla de bombones, la llené de pequeñas rosas y florecillas de hortensias, mis preferidas. La base quedó rematada por un precioso lazo.
En su interior llevaba cuatro capas de bizcocho de nata, humedecido con almíbar de limoncello y como relleno he combinado ganaché de chocolate blanco y una crema de  lemond curd, los sabores preferidos de mi marido. 



También he dispuesto otras delicatessen, unas cupcakes decoradas en fondant texturizado con encaje y adornadas con rosas, rellenas de mermelada de frambuesa y buttercream de vainilla, y unos macarons que no pude resistirme a probar antes de que llegaran a la mesa, aquí os dejo la prueba del delito, jajajaj.





Además, pensé que debía incluir un apartado salado, así que preparé unos chupitos de salmorejo con crujientes de jamón, unas empanadillas de sobrasada y miel, un hojaldre de salmón, unos pinchos de queso de cabra sobre cama de cebolla caramelizada y unas mediasnoches de lacón con huevo hilado.




Y, por supuesto, todo ello lo maridamos con un buen cava, para armonizar sabores y colores en ese día tan especial que no quiero dejar de compartir con tod@s vosotr@s.

Espero que os haya gustado.
Felices vacaciones de verano y Dulces besos