domingo, 30 de septiembre de 2012

Tarta "Magnolias y Fresias"

Hola amig@s,

esta tarta de dos pisos lleva una mezcla de flores, en ella se combinan la flor de la magnolia, elegante y estoica con fresias y brotes de margaritas, rematada con unas grandes y oscuras hojas, todo ello en azúcar, en pasta de goma.

Ambas flores forman parte del grupo "Las flores de Sweet Colours" y podrán ser aprendidas por l@s alumn@s de nuestros próximos Cursos de Flores.





La magnolia es conocida como una de las más bonitas de todas las flores, simboliza "la belleza espléndida", la dignidad y la nobleza.



Se caracteriza por ser una flor muy utilizada en las bodas mexicanas, ideal para la decoración de este tipo de eventos.





Os dejo con ella.
Dulces besos.

sábado, 29 de septiembre de 2012

La Fresia, otra Flor de Sweet Colours

Hoy os presento una nueva Flor que incorporo a las "Flores Sweet Colours" hecha en azúcar, en pasta de goma, la Fresia.


Me encantan estas flores para incorporarlas a ramos tipo cascada o en algunos bouquets para ayudar a romper la uniformidad, la fresia es de la familia de las flores bulbosas.


En muchas ocasiones forma parte de los ramos de las novias y por lo tanto pueden estar también presentes en las tartas nupciales.

Os dejo algunas instantáneas de su elaboración. Su significado: la inocencia y la calma.


Buen fin de semana.
Dulces besos.

jueves, 27 de septiembre de 2012

Próximo CURSO EN ALEJANDRÍA (Cafetería Librería en CADIZ CAPITAL)

Hola amig@s!!, síííííiíí, como lo estais oyendo!!, me voy a Alejandría a impartir nuestro "Curso Práctico e Intensivo de Diseño y Decoración de Tartas Fondant".

Tenemos dos fechas disponibles para que os podais inscribir:

10 de Noviembre 2.012
01 de Diciembre 2.012

Alejandría es una Cafetería-Librería que se encuentra en Cádiz (C/Sagasta, 27, esq. C/Benjumeda), bueno, yo diría que es un lugar que ofrece mucho más que eso, es un lugar en el que además de disfrutar de un café con la compañía de un buen libro, también tienen un cómodo espacio para dar cabida a otras actividades relacionadas con la cultura y el arte.

Mi amiga Dina, propietaria de Alejandría, me ha ofrecido la posibilidad de desarrollar allí algunas jornadas dedicadas a este maravilloso mundo del sugarcraft y así poder cubrir en Cádiz capital la demanda que tengo de Cursos por parte de algun@s de vosotr@s.

Información del contenido del Curso Práctico e Intensivo de Iniciación al Fondant y  Decoración de Tartas. Visitad nuestro apartado: TRABAJOS DE ALUMNOS, os gustarán.

* Composición del Kit básico de trabajo.

* Pasta de azúcar (fondant). Técnica de teñido y coloración de la pasta de azúcar. Técnica de cubierta y forrado del pastel para lograr acabados perfectos.

* Pasta de goma. Técnicas y procedimientos de realización de flores de pasta de goma. Uso de distintos tipos de cortantes, estecas y marcadores. Las flores que se enseñan son: dos tipos diferentes de Rosa, Jazmines y Margaritas.


* Técnica de diferentes detalles decorativos (creación de texturas, efectos de encaje,...).

* Técnica para armar pasteles de varios pisos y técnica de presentación de tartas, decoración de bases.

* Decoración de mini tarta aplicando las técnicas aprendidas, a la que daremos un aspecto romántico, adornada con todos los trabajos en pasta de goma realizados.


Como os digo siempre, animaros, además de pasar un día diferente y agradable, cuando os introduzcais en este fantástico mundo os quedareis atrapad@s en él, es muy satisfactorio hacer este tipo de tartas que quedan tan bien acabadas y tan bonitas, sorprendereis a partir de ahora en todas las celebraciones a familiares y amigos. Una vez que aprendes las técnicas básicas es cuestión de practicar y avanzar.

La jornada dará comienzo a las 10:00 de la mañana e iremos finalizando a partir de las 18:30 horas.

Si estais interesadas podeis enviar correo electrónico a sweetcolourscadiz@gmail.com.

Os espero en Alejandría!!.
Dulces besos.

martes, 25 de septiembre de 2012

Tarta de Boda "Ramo de ranúnculos"

Y seguimos con Tartas inspiradas en las flores que podreis aprender en nuestros próximos Cursos de Flores Sweet Colours...



Esta vez os traigo ranúnculos, un fresco ramo acompañado de hortensias y jazmines...





... flores ideales para una blanca tarta de boda riveteada por un encaje nupcial confeccionado en pasta de goma y perlado, que pudiera ser el del propio tocado de la novia, el de una preciosa mantilla española, una opción por la que cada vez más novias se decantan para ese día tan importante.





Una tarta de estilo vintage y colores románticos.



Os dejo con ella.
Dulces besos.

domingo, 23 de septiembre de 2012

Tarta de Boda "Peonías al atardecer"

Hoy os traigo una nueva tarta llena de luz, una tarta de bodas preciosa, coronada por esa flor maravillosa que es la peonía.


Peonías en tonos pistacho que han florecido al atardecer, grandes, llamativas, románticas, exuberantes.





Pétalos suaves y rizados que arropan sueños aterciopelados de novias entre sábanas blancas de cashemir.



Peonía, una de las flores que podreis aprender y practicar en nuestros próximos Cursos de Flores SweetColours.


Dulces besos.

miércoles, 19 de septiembre de 2012

Las Flores de Sweet Colours


hoy os traigo una muestra de los trabajos que realizaremos en nuestros Cursos de Flores SweetColours, dirigidos a todos aquellos alumnos que buscan perfeccionar técnicas y especializarse en flores.
Fresias, Peonías, Magnolias, Hibiscos, Tulipanes, Orquídeas, Ranúnculos, además de otras, y flores pequeñas, bulbos y hojas.


Fresias

Peonía

Magnolia

Hibisco


Tulipán

Orquídea

Ranúnculo


Próximamente lanzaremos el nuevo Calendario para el 1er Trimestre 2.013 detallando aquellas que realizaremos en cada Curso.

Celebraremos unas jornadas eminentemente prácticas donde optimizaremos al máximo el tiempo invertido para conseguir un resultado estupendo y unas flores preciosas. Aprendereis una gran variedad de flores de azúcar con las que embellecer elegantes tartas.

Los interesados podeis ir contactando con nosotros a través de nuestro mail: sweetcolourscadiz@gmail.com

Os esperamos!!.
Dulces besos.

sábado, 15 de septiembre de 2012

Primer Curso de la temporada.

Hola amigas, hoy nos hemos estrenado con el 1er Curso de esta temporada. Acabamos de terminar, y creedme, ha sido un día muy intenso, pero hoy como siempre he contado en el Curso con magníficas personas, la verdad es que el ambiente es ameno y las horas corren que no te das ni cuenta.

Os pongo una foto del grupo de hoy. Desde aquí un fuerte aplauso a mis seis alumnas: Estrella, Sofía, Mari, Pepi, Lale y Mª José, todas han puesto muchísimo interés y han trabajado muy bien, muy exigentes consigo mismas, han conseguido un resultado estupendo.



Sus trabajos:

* Estrella, que venía muy ilusionada. Me alegra muchísimo que haya pasado un bonito día con todas nosotras. Un beso muy fuerte, espero que volvamos a encontrarnos. Preciosa tarta.



* Sofía, que ha venido desde Huelva, se ha llevado una estupenda rosa amarilla coronando esa tarta con la que espero tengas éxito en casa. Gracias por habernos elegido.



* Mari, que ha salido de la cocina en la que habitualmente trabaja para estar hoy con nosotras. Encantada de haberte conocido, Mari, llevas un estupendo trabajo.


* Pepi, que ha venido en lugar de su hija Gloria, nunca olvidaremos ese magnífico acento con el que nos has hablado de la Butter Cream. Bonita tarta, a ver qué le parece a Gloria, ya nos contarás.




* Lale, del Blog "La Repostera más dicharachera", no he visto un nombre de blog mejor puesto, jajajaj, y no digamos sobre lo que le gustan todos los utensilios habidos y por haber en el mundo del sugracraft, los tiene todooooosssss. Preciosa tarta, harás preciosos trabajos, sin duda, Lale.



* María José, encantadora, disfruta con cada detallito que va haciendo, un placer conocerte, llevas una tarta muy bonita.


En fin, ellas han sido las artistas de hoy.  Un abrazo a todas ellas y a todos vosotros que me seguís os emplazo a algún próximo Curso, ya sabeis que hace poco lanzamos el Calendario de Octubre, Noviembre y Diciembre, que incluye los Cursos de Navidad.
Animaros, os esperamos por aquí!!.

Dulces besos.

viernes, 7 de septiembre de 2012

Tarta de Bodas "Cascada de Flores Multicolor"

Hola amig@s,
hoy os presento la primera Tarta que abre mi apartado "Tartas de Boda" y para que sea un auténtico estreno, me he apartado  de mi habitual predilección por los tonos pastel, para vestirla de largo y decorarla con una festiva cascada de flores multicolor, flores de distintas formas y tamaños.


Rosas, Calas, flores de fantasía...todas vestidas de gala con trajes multicolores, arco iris en flor, bellos revuelos de pétalos que nos alegran el corazón, variados colores que nos ofrecen unas invisibles mariposas que agitan sus alas en esta tarta.

Os dejo con fotos de algunos detalles para que disfruteis de ella.



Espero que os haya gustado.
Dulces besos.

jueves, 6 de septiembre de 2012

Calendario de Cursos

Cursos SweetColours 2012-2013 con plazas disponibles:

"Curso Práctico e Intensivo de Diseño y Decoración de Tartas Fondant"

En Chiclana de la Frontera:
Sábado, 27 de Octubre.        (COMPLETO)
Sábado, 24 de Noviembre.

En Cádiz:
Sábado 10 de Noviembre.
Sábado 01 de Diciembre.

Horario: De 10:00 de la mañana a 18:30 de la tarde, con parada de 1 hora para almorzar (incluído).
"Curso Completo Tarta, Cupcakes, Cookies Temática Navidad"

Sólo disponible en Chiclana de la Frontera:
Sábado, 08 de Diciembre
Sábado, 15 de Diciembre

Horario: De 10:00 de la mañana a 18:30 de la tarde, con parada de 1 hora para almorzar (incluído).

"Curso de Flores SweetColours"

Sólo disponible en Chiclana de la Frontera:
Viernes, Sábado y Domingo, 11, 12 y 13 de Enero
Viernes, Sábado y Domingo, 22, 23 y 24 de Febrero
Viernes, Sábado y Domingo, 15, 16 y 17 de Marzo

Horario: De 17:00 a 21:00 horas viernes y sábado, de 10:00 a 14:00 horas el domingo.

INFORMACION DE CONTENIDOS:

Curso Práctico e Intensivo de Diseño y Decoración de Tartas Fondant
* Composición del Kit básico de trabajo.
* Pasta de azúcar (fondant). Técnica de teñido y coloración de la pasta de azúcar. Técnica de cubierta y forrado del pastel para lograr acabados perfectos.
* Pasta de goma. Técnicas y procedimientos de realización de flores de pasta de goma. Uso de distintos tipos de cortantes, estecas y marcadores. Las flores que se enseñan son: dos tipos diferentes de Rosa, Jazmines y Margaritas.
* Técnica de diferentes detalles decorativos (creación de texturas, efectos de encaje,...).
* Técnica para armar pasteles de varios pisos y técnica de presentación de tartas, decoración de bases.

* Decoración de mini tarta aplicando las técnicas aprendidas, a la que daremos un aspecto romántico, adornada con todos los trabajos en pasta de goma realizados.
Curso Completo Temática Navidad (Tarta, Cupcakes, Cookies).
* Pequeño manual con algunas recetas de galletas, cupcakes y bizcocho para vuestra tarta de Navidad.
* Modelado de figuras en Pasta de Goma: Arbol de Navidad, Papá Noel, Reno y Muñeco de Nieve.
* Creación de distintas decoraciones y detalles navideños en fondant y pasta de goma para que podais embellecer vuestras Cookies y Cupcakes, utilizando sprinkles, brillos y purpurinas comestibles.
* Decoración de MINI TARTA, CUPCAKES Y GALLETAS aplicando las técnicas aprendidas. (Un curso para valientes!!).
 
En los cursos se proporcionarán todos los materiales para trabajar en el aula, dosier con los métodos desarrollados y alguna receta, además de cookies y cupcakes suficientes para su decoración en el caso del Curso de Navidad y una minitarta para cada alumno.


Curso de Flores SweetColours.

Curso eminentemente práctico, en el que los alumnos aprenderán a realizar varias flores de azúcar con las que engalanar preciosas tartas de corte romántico y elegante.
Haremos uso de distintos cortantes y colorantes en polvo comestible para dar realismo a nuestras creaciones.

Los alumnos decorarán con las flores realizadas una pequeña dummie, concretamente en el 1er Trimestre 2.013 practicaremos Peonía, Hortensias y Ranúnculos, además de pequeñas florecillas, bulbos y hojas.

El Curso incluye todos los materiales necesarios para trabajar en el aula.


Todos los interesados en nuestros Cursos podeis contactar con nosotros en sweetcolourscadiz@gmail.com o a través del tlf. 670783088.


Como siempre os digo, animaros, además de pasar un día fabuloso en cualquiera de nuestros Cursos, en los que celebraremos en Diciembre os prometo además un ambiente muy navideño y agradable, podreis decorar de manera especial vuestra tarta de Nochebuena este año y recibir a los amigos ofreciéndoles unas preciosas cookies y cupcakes, a quienes seguro dejareis gratamente sorprendidos.

¡Os espero!. Dulces besos.

martes, 4 de septiembre de 2012

Pan Dukan

Hola amig@s,



vosotras direis... pero esto qué eeees?, esta foto cómo se ha colado aquíiíí?, que tarta fondant más raraaa...., jajajajaj.

Noooooooo, no os habeis equivocado de Blog!!!, síííííí, soy yoooooo, Charo de SweetColours!!!. Parece mentira, pero hace justo un mes que publiqué mi último trabajo y desde entonces sólo me he dedicado a descansar y a disfrutar del sol y la playa, la familia y los amigos, ... vinito, heladitos, postres varios, fritos...., mmm cuanto me gusta el verano!!!, jajajaja, pero ya todo eso ha quedado atrás y ahora me acompañan algún que otro kilito que habrá que perder.

Así que, dado que he elegido la Dieta Dukan para recuperarme, esa que casi tod@s seguro conoceis, me he dicho ¿por qué no?, voy a iniciar esta nueva etapa publicando un Pan estupendo que acabo de hacer y que resulta magnífico para combinar con otros alimentos tolerados en los días de Proteínas Puras o Proteínas y Verduras (PP o PV).

Decidme, quien se resiste a Dukan, con este pan y este salmón, perfectamente tolerados????. Yo no.



Os dejo la receta de este Pan estupendo:

Ingredientes:
5 claras de huevo
3 yemas de huevo
8 CS de salvado de avena
4 CS de salvado de trigo
6 CS de leche en polvo desnatada
2 CS de queso batido 0% MG
1 CS de edulcorante en polvo apto para cocinar
1 sobre de levadura tipo Royal
1 pellizco de sal
Opcionalmente (yo lo he hecho) puede añadirse ajo y cebolla en polvo o cualquier otra especia, orégano, semillas de sésamo...

Preparación:
Precalentar el horno a 180-190º
Separar claras de yemas.
Poner 5 claras en un cuenco grande y batir con un pellizco de sal hasta obtener punto de nieve.
En otro cuenco blanquear las yemas, batiéndolas junto al edulcorante y a continuación añadir el queso batido, la leche en polvo, los salvados, la levadura y otro pellizco de sal, añadiendo las especias elegidas. Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
A continuación incorporar poco a poco las claras a esta mezcla, removiendo bien y unificando texturas, integrando bien la mezcla hasta que no queden restos de claras.
Poner en un molde previamente engrasado con aceite untado en una servilleta.
Espolvorear la superficie con semillas de sésamo.
Hornear 30 minutos a 180º, probar con un palillo si sale limpio al final de la cocción para comprobar que está bien hecho y, si es así, apagar el horno y mantener el molde dentro 10 minutos más.  
Desmoldar una vez esté frío.

Bueno, también deciros que a estas alturas ya estoy incorporada al trabajo, con energías renovadas y con nuevos y bonitos proyectos para mi Blog  que compartiré pronto con tod@s vosotr@s. En unos días darán comienzo nuestros próximos Cursos Prácticos e Intensivos de Diseño y Decoración de Tartas Fondant y nuestros Cursos de Flores. Es
pero veros pronto a algun@s de vosotr@s y que sigamos compartiendo esta pasión que sentimos por este fascinante mundo del fondant del que ni siquiera Dukan será capaz de separame, jajaja.

Dulces besos.