sábado, 24 de septiembre de 2011

Tarta "Llegada del Otoño"


El Otoño hizo su entrada ayer, 23 de Septiembre, y aunque cada vez me cuesta más despedirme del verano, de su luz, de la playa, de las noches cálidas en la terraza con los amigos, de los días de vacaciones, también me anima el pensar en las preciosas tardes de otoño que ya empiezo a dedicar a mi pasión por las tartas decoradas y a los sábados magníficos que vamos a tener con los Cursos Intensivos que hemos puesto en marcha para esta temporada.

Y tantas ideas tengo en mi cabeza que decidí volcarlas en esta tarta, con ella quiero dar la bienvenida a esta preciosa estación que nos trae la Naturaleza.



















Tomando una frase de mi buena amiga Patty, a la que desde aquí mando un fuerte abrazo, os diré que me encanta la naturaleza y sus distintas estaciones, me ayuda a pensar que en la vida tenemos los mismos cambios y que debemos disfrutar cada uno de ellos, para así porder valorar los mejores.



Os mando un fuerte abrazo y os recuerdo que el próximo viernes muchas de nosotras nos daremos encuentro en La Tercera Edición Sugar'09 que se celebra en Madrid. Yo estaré por allí el sábado, espero conoceros y que pasemos juntas un gran día.
Besos.

sábado, 17 de septiembre de 2011

Tarta Inauguración

A esta tarta la he bautizado como Tarta Inauguración, pero aun no puedo explicaros por qué, se acabaría la magia.
Cuando pueda hablaros de ella abriré una nueva entrada.


Es una dummie decorada, un regalo que tiene un motivo muy especial, la he hecho con muchísimo cariño.



Viajará conmigo hasta Madrid el próximo día 30 de Septiembre, donde espero asistir a la Tercera Edición del Sugar'09 y allí conocerá a su dueña con quien continuará el resto de su viaje hasta Barcelona.


Como veis, la decoración consiste en lo que más me gusta hacer, las flores, un bouquet arriba y algunas en el centro del piso inferior, fundamentalmente rosas de distintas formas y tamaños, y algunos capullitos y flores pequeñas para rellenar. Los colores utilizados son el blanco, rosas pálidos en 2 tonos, malvas pálidos en 2 tonos, lila, algo de beige y dos verdes para las hojitas. Toda la decoración va sobre dos pisos forrados con fondant blanco de la marca Regalice, que he perlado antes de comenzar a decorar con las flores.


Espero que os haya gustado y especialmente que guste mucho a su destinataria, he puesto en ella todo mi cariño y mis mejores deseos.


Un fuerte abrazo y hasta pronto.

miércoles, 14 de septiembre de 2011

Calendario Cursos Ultimo Trimestre 2.011


Hola amig@s,
os informo de los calendarios para la apertura del Curso Práctico e Intensivo de Iniciación al Fondant y Decoración de Tartas a impartir durante el último trimestre 2.011.
Los Cursos se celebran en Chiclana (Cádiz), pero también estaremos en Sevilla el día 26 de Noviembre próximo.

Aunque denso en contenidos, es un curso de iniciación, por lo que no es necesario que los alumnos tengan conocimientos previos de este tipo de repostería.



Las plazas son limitadas, un máximo de 6 alumnas por curso.

En los cursos se proporcionarán todos los materiales para trabajar en el aula, dosier con los métodos desarrollados y alguna receta. Se proveerá a los alumnos de un pequeño pastel para su cubierta, montaje y decoración durante el curso, que se podrán llevar a casa al final de la jornada junto con todos los trabajos realizados.

Los cursos se desarrollarán en Chiclana de la Frontera (Cádiz), en sábado, y en horario de 11:00 a 18:30 horas, parando 1 hora para comer, aunque prolongaremos la jornada si fuera necesario a fin de poder terminar todos los trabajos.
Todos los interesados podeis ir contactando con sweetcolourscadiz@gmail.com o con el teléfono 638828065 en horario de tarde, de 17,00 a 20,00 horas.

Información del contenido del Curso Práctico e Intensivo de Iniciación al Fondant y  Decoración de Tartas.

* Composición del Kit básico de trabajo.

* Pasta de azúcar (fondant). Técnica de teñido y coloración de la pasta de azúcar. Técnica de cubierta y forrado del pastel para lograr acabados perfectos.

* Pasta de goma. Técnicas y procedimientos de realización de flores de pasta de goma. Uso de distintos tipos de cortantes, estecas y marcadores. Las flores que se enseñan son: dos tipos diferentes de Rosa, Jazmines y Margaritas.


* Técnica de diferentes detalles decorativos (lazos, creación de texturas, efectos de encaje,...).

* Técnica para armar pasteles de varios pisos y técnica de presentación de tartas, decoración de bases.

* Decoración de mini tarta aplicando las técnicas aprendidas.

Os dejo fotos de algunas de las flores que aprendereis a hacer en el curso para decorar vuestras tartas:









Calendarios de Cursos:
15 de Octubre    (COMPLETO)
22 de Octubre    (COMPLETO)
05 de Noviembre  (COMPLETO)
12 de Noviembre  (COMPLETO)
19 de Noviembre  (COMPLETO)
10 de Diciembre   (COMPLETO)
11 de Diciembre  
(CURSO TEMATICA NAVIDAD, QUEDAN 3 PLAZAS)

Animaros, además de pasar un día diferente y agradable, cuando os introduzcais en este fantástico mundo os quedareis atrapad@s en él, es muy satisfactorio hacer este tipo de tartas que quedan tan bien acabadas y tan bonitas. Una vez que aprendes las técnicas básicas es cuestión de practicar y avanzar.

¡Os espero!. Besos.

lunes, 12 de septiembre de 2011

CENA TEMATICA HAWAIANA

Bueno, ya sabeis que montar fiestas temáticas entre amigos es otra de mis aficiones y en esta ocasión consistió en una cena-buffet ambientada en Hawaii. En el seto de entrada de casa colocamos unos collares hawaianos que a medida que los invitados iban entrando le íbamos colocando. La verdad es que todos llegaron perfectamente ataviados, flores en el pelo, colores vivos, incluso hubo alguna que otra falda hawaiana, todo resultó muy auténtico.




Montamos dos carpas blancas que cubrián dos mesas redondas para doce comensales, en total nos reunimos 24 amigos, todo un reto.






Antorchas, plantas hasta recrear una especie de selva e incluso, para conseguir más realismo, tuvimos prevista una máquina de humo blanco, que creaba una bruma mientras en el jardín se escuchaban sonidos de pájaros, loros y animales tropicales.

Servimos unos cócteles en la entrada con adornos en las copas típicamente caribeños, sombrillitas, frutas, etc. mientras la gente se iba animando.

Luego disfrutamos de una cena buffet compuesta por un arroz con frutos secos y dátiles, piñas rellenas de cóctel de marisco, carne mechada al estilo caribeño, carpacho de rosada al jugo de cítricos y rollitos de salmón rellenos de  cebiche con salsa fría de apio.




 



Una gran noche. Espero que os haya gustado.