Tarta "1er Cumpleaños de Oliver"

Hola de nuevo, chic@s,

hoy tengo el placer de presentaros un encargo muy bonito que he recibido, la 1ª Tartita de Cumpleaños de Oliver. Con ella me estreno en este menester de hacer la 1ª Tarta que alguien va a recibir en su vida, pienso que es algo muy especial e importante.

Oliver es nieto de una buena amiga, Conchi, que es mi peluquera de toda la vida, la mejor del mundo mundial, jajaja, pero sobre todo es una gran persona, una gran empresaria y una gran mujer con la que me unen algunas cosas importantes, mucho más allá del secador, una abuela jovencísima y muy guapa que pensó en mí para algo tan bonito, así que desde aquí le doy las gracias, le mando un beso y le deseo toda la felicidad en este día, junto a su pequeñín y a toda su familia.

La fiesta que imagino para Oliver os la traigo en esta tarta, él se ha convertido en un precioso, tierno e inocente conejito blanco que sujeta en su mano un alegre corazón, ése que le ha robado a sus papás y a sus seres más queridos desde que llegó a sus vidas y les llenó de felicidad.

Una banderola atada a dos postes festivos anuncia este gran día y el resto del pastel lo componen pequeños detallitos románticos y amorosos que conviven entre la armonía de los colores celeste perlado, blanco, rosa y algunos toques de verdes.

He utilizado planchas de bizcocho genovés de chocolate bañado en almíbar de bayleis, que he ido cortando en círculos de 30 cm. de diámetro, luego he rellenado las capas de ganaché de trufa de chocolate alternando otras de confitura de cerezas y finalmente lo he cubierto también con el ganaché que utilicé para el relleno. Unas horas de refrigeración, cobertura de fondant Credipaste blanco y ¡a disfrutar!, llegó el momento de la decoración.

Ha sido un placer poder trabajar en esta tarta,  que espero les haya gustado y a tod@s vosotr@s también. Le deseo a Oliver que este cumpleaños sea el primero de muchíííííísimos mas rodeado de todos sus seres queridos. FELICIDADES, OLIVER.

Dulces besos.

¡¡¡Y por fin Bob Esponja llegó a mi vidaaaa.....!!!

Sí, amig@s, lo confieso, me he resistido siempre a este simpático clásico, pero es que no había mejores galletas para que mi sobrina Judith pudiera compartir con sus compañeros de clase en la Fiesta de Fin de Curso de su Colegio, así que me he dicho: bueno, qué vas a hacer?, por qué no?, deja que Bob Esponja llegue a tu  vida y se de un paseíto por el Blog!!, jajajja.

Espero que le hagan mucha ilusión!, he hecho tantas como compañeros son en clase y cada una lleva una expresión diferente, vaya caras las que pone este Bob Esponja!, jajajaj.

Son de chocolate..., Judith es como yo, chocoadicta...., aunque alguna hemos incluído sin chocolate por si acaso algún compi es más de vainilla y plátano..., madre mía!, que olorcito han dejado en la cocina...

Os dejo la receta:

Ingredientes:

* 200 grs. de azucar glass tamizada.

* 250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

* 1 huevo entero y una yema.

* 1 cucharadita de saborizante de naranja.

* 600 grs. de harina de trigo y 50 grs. de chocolate en polvo Valor, mezclados y tamizados.

* 1 chorrito de leche.

Preparación en Kitchen Aid, a velocidad baja:

* Mezclamos la mantequilla y el azúcar glass tamizado hasta que se integren.

*Añadimos el huevo un poco batido y la esencia de naranja.

* Incorporamos la harina tamizada con el chocolate en polvo, comenzará a mezclarse convirtiéndose en una pasta seca.

* Incorporar el chorrito de leche y continuar mezclando hasta que la masa se despegue de las paredes del vaso.

* Posteriormente continuar amasando hasta que desaparezca cualquier resto de harina en una superficie seca o encima de un papel vegetal.

Si las quereis de vainilla y plátano, en vez de chocolate en polvo  y el saborizante de naranja, añadir dos cucharadas grandes de azucar vainillado y dos cucharaditas de saborizante de plátano.
Respecto a la preparación de las galletas, ya sabeis que una vez estirada la masa entre dos papeles vegetales, usaremos el cortador y pasaremos las galletas a una bandeja de horno con papel vegetal y la introduciremos en el congelador hasta que vayamos a proceder a su horneado para que tomen consistencia y no se deformen.

El horno debeis precalentarlo a 190 grados y el tiempo de cocción de las galletas está entre 12 y 18 minutos.

Después, las dejais enfriar y las decorais a vuestro gusto, yo he utilizado fondant de la marca Regalice y colorantes comestibles de la marca Americolor.

Bueno, Judith, felices vacaciones!! y feliz Fiesta de Fin de Curso!!, espero verte en esa actuación que teneis preparada y que lo pasemos muy bien!!.

Dulces besos de la madrina.

Tarta "Anne Geddes"

Hola amigas, ¿habeis visto alguna vez un libro, un calendario o una felicitación de Anne Geddes?, seguro que sí, hay cientos de imágenes inimitables y conmovedoras de esta magnífica fotógrafa australiana que difícilmente pueden pasar inadvertidas.

Soy una gran admiradora suya y con esta tarta quiero humildemente homenajear su trabajo.

Anne Geddes crea imágenes maravillosas inspiradas en bebés que aparecen encajados en flores, frutas, disfrazados de mariposa, pequeños duendecillos, durmiendo dentro de la palma de una mano o en cualquier otra pose con la que siempre consigue  dejarnos boquiabiertos por la creatividad con la que es capaz de  sensibilizarnos ante la pura inocencia de esos pequeños seres.

Como vereis, he decorado mi tarta con pequeñas caritas de bebés encajadas en dos tipos de rosas, en una margarita, en una calabaza, en una seta, en un ramo de pequeñas florecillas y en un montón de hojas de otoño. Todas ellas se reparten alrededor de la tarta y en el piso de arriba cada una de estas creaciones tiene el motivo en el cual ha sido inspirada.

Una vez leí una entrevista que hicieron a Anne Geddes en la que comentó que el truco para lograr que su trabajo fuera memorable era unir emoción y simplicidad y, ciertamente, pienso que eso es así, de ahí la elegancia de todos sus trabajos.

Bueno, espero que os haya gustado mi tarta y que con ella haya conseguido acercaros a esta maravillosa artista a la que admiro.

Besos.

Tarta Infantil

Hola de nuevo amig@s, hoy os traigo mi primer encargo de Tarta Infantil, destinada a la Celebración del Bautizo de la hija de unos amigos.



La he llenado de tiernos ositos que mamá osa vigila desde arriba mientras juega en una alfombra con unos cubos.

He intentado dar armonía a los colores y utilizar tonos pastel.

Espero que os guste.