domingo, 27 de febrero de 2011

Cupcakes Primavera

Queda menos de un mes para que celebremos la entrada de la Primavera y mientras en el horno subían estas Cupcakes tamaño grande saqué la manga pastelera, algunas boquillas, y me decidí a hacerlas florecer en cuanto se enfriaran.
Para que estuviesen aun más sabrosas, añadí a la masa un poquito de aroma de coco y una vez horneadas las rellené con frosting de chocolate. El exterior es frosting de vainilla al que añadí un poquito de colorante en pasta rosa y celeste, y las adorné con bolitas nacaradas de azúcar.


domingo, 20 de febrero de 2011

Cupcakes

Hoy he decidido cambiar las Tartas Fondant por las Cupcakes y decorar algunas para una merienda en casa.

La verdad es que esta repostería es un mundillo fascinante, cuando crees que ya has encontrado tu lugar con las tartas fondant, encuentras esa receta ideal para unas magdalenas exquisitas y se te ocurren cien opciones diferentes para decorarlas, pequeños detallitos en fondant, fantásticos frostings de deliciosos sabores y colores suaves.

Esta es sólo una pequeña muestra de todo ese colorido y opciones de sabores y diseños diferentes. Os prometo adentrarnos mucho más en este apartado con fantásticos paso a paso de cómo hacerlas y hornearlas para conseguir un acabado perfecto que luego rematemos con fantásticos decorados.

lunes, 14 de febrero de 2011

Tarta "San Valentín"

Bueno, hoy es Día de San Valentín, así que nada mejor para celebrarlo que una preciosa Tarta en forma de corazón, coronada con un ramillete de calas blancas en pasta de azúcar y una Crema de fresas para dos servida en unas altísimas copas de cristal.
Con estos trabajos, además, he participado en el 7º Reto del Foro Cocinando con el Alma, ha sido muy divertido.
El interior de la tarta es un bizcocho muy esponjose impregnado de aroma de fresas, relleno de frosting de queso philadelphia y salsa de fresas naturales.
Os dejo algunas fotos del resultado que espero os guste.